두부샐러드
샐러드재료 : 두부(240g), 잣(2T), 토마토(600g), 치커리(적당량), 양파(100g), 블랙올리브(10개), 드레싱재료 : 올리브유(1/2컵), 발사믹식초(4T), 으깬 후추(20개), 소금(1/2t), 꿀(3T) 1.달군 팬에 기름을 두르고 깍뚝 썬 두부(240g)를 굽는다 2.기름을 두르지 않은 팬에 잣(2T)을 볶는다 3.노릇하게 구워진 두부를 물에 헹군다.(안부서짐) 4.치커리(적당량)와 채 썬 양파(100g)를 가볍게 섞는다 5.섞은 채소와 토마토(600g), 두부를 차례로 그릇에 담는다 6.블랙올리브(10개)를 얹는다 7.볶은 잣을 고루 뿌려준다 8.올리브유(1/2컵), 발사믹식초(4T), 으깬 통후추(20개), 소금(1/2t), 꿀(3T)을 잘 섞어 드레싱을 만든다 9.드레싱..
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